Ванна сыродельная двойная «восьмёрка»
От 1250 до 5000 л. Твёрдые и мягкие сыры
⏱ КП и расчёт в течение рабочего дня
Доставка транспортными компаниями по России и СНГ, лизинг, пусконаладка. Условия →
Описание
Ванна сыродельная двойная «восьмёрка» — промышленная сыроварня объёмом от 1250 до 5000 л для молочных заводов и крупных сыродельных цехов. Ёмкость в форме двойной «О» и специальные мешалки убирают мёртвые зоны при перемешивании, поэтому сырное зерно получается однородным по всему объёму. Нагрев — ТЭН или пар, температура продукта держится автоматически, рецепты и режимы выбираются на панели управления.
Процесс изготовления сыра в ванне сыродельной
Ванна сыродельная двойная О позволяет изготавливать от мягких рассольных (чанах, сулугуни, Осетинский, Адыгейский) до твердых (Российский, Голландский, Ярославский, Костромской), а также таких популярных видов сыров как моцарелла, рикотта (альбуминный творог), брынза. Специальная форма сыроварни в виде восьмёрки исключает мёртвые зоны при перемешивании, что позволяет добиться высокого качества сырного зерна.
Так же мы предлагаем другое промышленное оборудование для производства сыра: сыроварня ВС Милберг , пресс пневматический (или ручной) для сыра , пресс-тележка для сыр а , формовочный стол для сыра . Для того чтобы узнать подробнее и купить ванну сыродельную двойную О , пожалуйста, заполните форму ниже:
Цена — от 1 000 000 ₽. Итоговая стоимость зависит от комплектации, технических характеристик и задач, под которые подбирается оборудование: объёма и производительности, типа нагрева, степени автоматизации и дополнительных опций. Напишите или позвоните — технолог подберёт подходящий вариант и подготовит коммерческое предложение в течение рабочего дня.
Преимущества
- Форма «двойной восьмёрки» и специальные мешалки исключают мёртвые зоны при перемешивании — сырное зерно получается однородным по всему объёму
- Панель управления с автоматическим поддержанием заданной температуры продукта
- Задание программ (выбор рецептов) и алгоритмов работы — от мягких рассольных сыров до твёрдых сортов
- Изготовлена из сертифицированной пищевой нержавеющей стали, соответствует действующим нормам гигиены
Технические характеристики
| Объём | 1250–5000 л |
| Материал | AISI304/316 |
| Нагрев | ТЭН / пар |
Частые вопросы
Какие объёмы бывают?
От 1250 до 5000 л. Другие объёмы и размеры делаем под ваш цех.
Какие сыры можно делать?
Мягкие рассольные (чанах, сулугуни, осетинский, адыгейский), твёрдые (российский, голландский, ярославский, костромской), а также моцареллу, брынзу и рикотту.
Чем «восьмёрка» отличается от круглой сыроварни ВС?
Круглые сыроварни ВС выпускаем от 20 до 3000 л. «Восьмёрка» рассчитана на заводские объёмы от 1250 л: форма ёмкости и мешалки обеспечивают равномерное вымешивание зерна в большом объёме.
Можно с нагревом паром?
Да. Делаем «восьмёрку» с электронагревом ТЭН или с нагревом паром — под условия вашего цеха.
Делаете пресс-ванну и формы к «восьмёрке»?
Да, изготавливаем к ней пресс-ванну и формы.
Сколько стоит и какой срок изготовления?
Цена — от 1 000 000 ₽. Итог зависит от объёма и комплектации: пришлите задачу — КП в течение рабочего дня. Срок изготовления — от 20 рабочих дней.
