Стол формовочный для сыра
Формирование сырных головок, отвод сыворотки
⏱ КП и расчёт в течение рабочего дня
Доставка транспортными компаниями по России и СНГ, лизинг, пусконаладка. Условия →
Описание
Формовочный стол — ванна со сливом сыворотки и перфорированным листом, на котором сырное зерно формуется в головки и отделяется от сыворотки. Базовый размер 1200 × 720 × 900 мм, крышка на 60 гнёзд под формы, колёса для перемещения по цеху; всё из пищевой нержавеющей стали. По заказу делаем стол нужного размера и с нужным числом гнёзд под ваши формы.
Формовочный стол предназначен для формирования сырных головок. В результате формования происходит отделение сыворотки и прессование сырного зерна.
Устройство
Стол формовочный для сыра состоит из ванны со сливом, перфорированного листа для отделения и слива сыворотки, крышки с отверстиями для сырных форм. Все детали изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
Формовочная ванна имеет колесики для удобного передвижения по цеху. Есть сливное отверстие для удаления сыворотки. На поддоне устанавливаются сырные формы для дальнейшего заполнения. Может быть использован и с формами без дна, но с обязательным использованием дренажных ковриков.
Крышка имеет 60 отверстий, предназначенных для заполнения сырной массой. Устанавливается сверху сырных форм перед формованием.
Габариты стола: 1200х720х900. Разработаем оборудование по вашим требованиям с необходимыми габаритами, размером и количеством отверстий под сырные формы.
Вы можете приобрести формовочный стол в комплекте с другим оборудованием: сыроварня , ванна сыродельная "О" восьмерка , пресс для сыра . А также для мягких сортов сыра или творога в нашей компании вы можете приобрести пресс-тележку для сыра и творога .
Цена — от 45 000 ₽. Итоговая стоимость зависит от комплектации, технических характеристик и задач, под которые подбирается оборудование: объёма и производительности, типа нагрева, степени автоматизации и дополнительных опций. Напишите или позвоните — технолог подберёт подходящий вариант и подготовит коммерческое предложение в течение рабочего дня.
Преимущества
- Перфорированный лист обеспечивает равномерный отвод сыворотки
- Ванна со сливом — сыворотка собирается и отводится организованно
- Удобная рабочая высота, гигиеничная нержавеющая поверхность
- Изготовление по вашим размерам
Технические характеристики
| Конструкция | ванна со сливом + перфорированный лист |
| Материал | AISI304 |
Статьи по теме
Частые вопросы
Какого размера бывает стол?
Базовый — 1200 × 720 × 900 мм. Другие размеры, в том числе большие столы, делаем по вашим требованиям.
Можно работать с формами без дна?
Да, с обязательным использованием дренажных ковриков.
Из чего состоит стол?
Ванна со сливным отверстием, перфорированный лист для отвода сыворотки, крышка с отверстиями под формы и колёса. Все детали из пищевой нержавеющей стали.
Для каких сыров нужен?
Для твёрдых и полутвёрдых сыров, когда зерно формуют в головки перед прессованием.
Сколько стоит формовочный стол?
Цена — от 45 000 ₽. Итог зависит от размеров, числа гнёзд и комплектации — КП в течение рабочего дня.
